诚信湖南、安全食品、放心湘菜，“湘菜食品安全诚信自律高峰论坛暨湘菜企业食品安全诚信自律活动启动仪式”今天在长沙举行。省人大常委会副主任蔡力峰、副省长盛茂林及省湘菜产业促进会会长李贻衡出席。

　　活动由省政府主办，省湘菜产业促进会和省食品行业联合会承办。省湘菜产业促进会在湘菜食品安全诚信高峰论坛发出了“湘菜企业食品安全诚信自律行动倡议书”，并发布“湘菜企业食品安全诚信自律联盟公约”，呼吁湘菜产业相关企业严格自律，争做有良心、有诚信、有社会责任感的企业。

　　华天、火宫殿、新长福、大蓉和、辣妹子等150家湘菜产业相关企业获颁“食品安全诚信自律企业”。这些企业负责人在“湘菜企业食品安全诚信自律联盟公约”上签名，承诺将自觉遵守湘菜企业食品安全诚信自律条款和联盟制度，接受全社会的监督。

　　盛茂林在讲话中强调，党的十八大报告将食品安全监管作为“提高人民健康水平”的一条重要保障措施。对湘菜和食品行业来说，贯彻落实党的十八大精神，最重要、最紧迫的任务就是努力解决食品安全的问题。保障食品安全，基础在企业，关键靠自律，湘菜和食品企业必须把诚信的理念灌输到生产经营每一个部门，让道德的血液流淌到生产经营每一道环节。